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秋のホクうま炊き込みご飯
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秋のホクうま炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋のホクうま炊き込みご飯

pinky47
pinky47 @cook_40122063

舞茸・鶏肉・さつまいも。3つの具材の相性抜群!ホクホクしながら秋を感じる炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
さつまいもだけの炊き込みご飯は少し甘いので、相性の良い具材を合わせてアレンジしてみました。

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秋のホクうま炊き込みご飯

pinky47
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舞茸・鶏肉・さつまいも。3つの具材の相性抜群!ホクホクしながら秋を感じる炊き込みご飯。
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材料

2人分
  • 鶏肉 40g
  • 舞茸 半房くらい
  • さつまいも 10cmくらい
  • 米 1合
  • ●粉末昆布だし 5g
  • ●酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1〜2
  • ●塩 適量
  • 水
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作り方

  1. 1

    舞茸は食感が残るように裂きます。

    • 秋のホクうま炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは皮ごと、1cm角くらいに切り、10分程度水にさらしておきます。

    • 秋のホクうま炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を小さく切ります。お好みの大きさで。

    • 秋のホクうま炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    30分以上水につけたお米と、調味料全てと水を入れます。水量は普段炊くより少し多めになるよう調整してね。

  5. 5

    舞茸、さつまいも、鶏肉を加えて炊きます。
    具は米の上にのせるだけでOKです。

  6. 6

    炊き上がったらお芋が潰れないよう優しく混ぜていただきます。

コツ・ポイント

お醤油の加減がポイントなのかも。出汁は昆布が良さそうですが、白だしなどで代用しても美味しく出来ます。その場合はお醤油を少なめにするなどして調整して下さいね。
具材の味がと食感がしっかり出るので、薄味でも美味しいです。

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pinky47
pinky47 @cook_40122063
2018/09/30 03:33に公開
一人ご飯専門です☆ おつまみ系に偏ってたらゴメンなさい(^^)*
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 さつま芋 酒 まいたけ 米

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