ぶどうジャム
作ってみると意外とカンタン!洗って煮込むだけのジャムです。
このレシピの生い立ち
友人からキャンベルをたくさんもらったので。
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ぶどうは実を取って洗い、水気を切っておく。
鍋にぶどう、グラニュー、ポッカレモンを入れて弱火にかけ、砂糖が溶けるまでは時々木杓子で混ぜ、コトコトと煮詰める。
冷めると固くなるので、トンカツソースくらいの濃度が出たら火から降ろす。種があるぶどうは、目の粗いザルなどで濾しておく。
保存ビンなどに詰めておく。
ぶどうは、キャンベルやベリーA、デラウェアなど何でもいいと思いますが、種なしだと濾す手間が省けます。
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