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ぶどうジャム-レシピのメイン写真

ぶどうジャム

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

作ってみると意外とカンタン!洗って煮込むだけのジャムです。
このレシピの生い立ち
友人からキャンベルをたくさんもらったので。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

作ってみると意外とカンタン!洗って煮込むだけのジャムです。
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友人からキャンベルをたくさんもらったので。

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材料

ぶどう2房(約600g)分
  • ぶどう(何でも)  600g
  • グラニュー糖(葡萄重量の1/3) 200g
  • ポッカレモン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶどうは実を取って洗い、水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にぶどう、グラニュー、ポッカレモンを入れて弱火にかけ、砂糖が溶けるまでは時々木杓子で混ぜ、コトコトと煮詰める。

  3. 3

    冷めると固くなるので、トンカツソースくらいの濃度が出たら火から降ろす。種があるぶどうは、目の粗いザルなどで濾しておく。

  4. 4

    保存ビンなどに詰めておく。

コツ・ポイント

ぶどうは、キャンベルやベリーA、デラウェアなど何でもいいと思いますが、種なしだと濾す手間が省けます。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2018/09/30 03:30に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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ジャム ぶどう

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