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アサリの酒蒸し(モヤシ入り)
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アサリの酒蒸し(モヤシ入り)-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸し(モヤシ入り)

alingo
alingo @cook_40082655

モヤシの味は母の味、味のないところに味がある、といったのはサトウハチロー。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しを作るとおいしい汁が出ます。これをモヤシに吸収させます。

モヤシの味は母の味、味のないところに味がある、といったのはサトウハチロー。
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アサリの酒蒸しを作るとおいしい汁が出ます。これをモヤシに吸収させます。

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アサリの酒蒸し(モヤシ入り)

alingo
alingo @cook_40082655

モヤシの味は母の味、味のないところに味がある、といったのはサトウハチロー。
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アサリの酒蒸しを作るとおいしい汁が出ます。これをモヤシに吸収させます。

モヤシの味は母の味、味のないところに味がある、といったのはサトウハチロー。
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材料

2人分
  • アサリ 200g
  • モヤシ 2分の1袋
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アサリは塩出しをしてざっと洗う。モヤシは洗ってざるに上げる。

  2. 2

    フライパンを火にかけ熱くなったらアサリを入れ、酒をかける。モヤシをのせ、ふたをして中火で加熱する。

  3. 3

    殻が開けばできあがり。モヤシに汁をからめて食べます。

コツ・ポイント

好みで唐がらしの薄切りを入れたり、青ネギのみじん切りをかけたりしてください。

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alingo
alingo @cook_40082655
2011/02/13 11:48に公開
60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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このレシピのキーワード

酒蒸し もやし 酒 アサリ

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