まるごとトマトの和風だし煮

Name: まるごとトマトの和風だし煮
Yield: ３個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 小ぶり３個（約３００ｇ）; ●水 ２００ｃｃ; ●白だし 大さじ１; ●みりん 大さじ１

梅ミッキー @ume3

愛知県

トマトの味を活かして、薄味のだしで煮ました。
冷蔵庫で冷やすと一層美味しいです♥♡
このレシピの生い立ち
小ぶりの真っ赤なトマトを頂いたので、活かすレシピを作りました(*´∀`*)ﾉ

まるごとトマトの和風だし煮

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

３個分

トマト小ぶり３個（約３００ｇ）
●水２００ｃｃ
●白だし大さじ１
●みりん大さじ１

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作り方

1
トマトはヘタを取り、皮を湯剥きする。
2
小鍋に●、トマトを入れ、加熱する。
3
落としぶたをして、弱火で約１５分煮る。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。好みで三つ葉等を添えてどうぞ♥♡

コツ・ポイント

●湯むき方法：ヘタと反対側に十文字の切れ目を入れて熱湯で数十秒茹でる。直後に冷水に付け、表面の皮を剥く。
●トマトは小さめを使用した方が味が入りやすいです。トマトが大きい場合、煮汁の量、煮込み時間を増やして調整して下さい！ミニトマトもＯＫ♪

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2011/03/05 08:19に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

煮物トマト

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