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ミルクジャム～バニラ風味～
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ミルクジャム～バニラ風味～-レシピのメイン写真

ミルクジャム～バニラ風味～

ayuko1221
ayuko1221 @cook_40043545

Sweetな甘さとほんのりバニラが香るミルクジャム。朝食などのパンやクラッカーに付けて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
材料も少なくて簡単にできるジャムです！

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材料

小瓶1つ分
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • グラニュー糖 50g
  • バニラビーンズ 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズを入れて火にかける。少しフツフツしてきたらグラニュー糖を数回に分けて入れる。

    • ミルクジャム～バニラ風味～作り方1写真
  2. 2

    弱火で焦がさないようにかき混ぜる。（写真は点火から20分くらい）写真のように数センチ煮詰まるが、まだサラサラ状態。

    • ミルクジャム～バニラ風味～作り方2写真
  3. 3

    30分くらいでややトロトロになる。色もだいぶ濃くなった感じ。煮詰まって沸騰するけど火を止めたりして調節してみてください

    • ミルクジャム～バニラ風味～作り方3写真
  4. 4

    ヘラに乗るくらいトロトロになればOK！粗熱を取れば完成です♪

    • ミルクジャム～バニラ風味～作り方4写真
  5. 5

    イチゴやバナナでフルーツバゲットのソースにもピッタリ♪

    • ミルクジャム～バニラ風味～作り方5写真

コツ・ポイント

バニラビーンズは1本の半分を使用しました。お好みで調節してください。

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ayuko1221
ayuko1221 @cook_40043545
2011/03/05 08:23に公開
2010年4月19日に双子の娘達が生まれて毎日大変！食べるのも料理するのも大好き！！自分で創作料理を考えたりして楽しんでます☆洋食から和食・アジア＆エスニック、スィーツまで 幅広くチャレンジしてレシピを広げたいです♪
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 バニラビ ンズ

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