私好みのイタリアンドレッシング
ゆめのかたまり @cook_40043987
いつものサラダがひと味ちがった仕上がりに！
このレシピの生い立ち
サンドライトマトのオリーブオイル漬け。蓋を開ける度にとても濃厚なトマトの香りがします。これを使ってドレッシングに出来ないかと考えました。
私好みのイタリアンドレッシング
いつものサラダがひと味ちがった仕上がりに！
このレシピの生い立ち
サンドライトマトのオリーブオイル漬け。蓋を開ける度にとても濃厚なトマトの香りがします。これを使ってドレッシングに出来ないかと考えました。
作り方
- 1
ドライトマトとニンニクは出来るだけ小さく微塵切りにする。
-
- 2
全ての材料を混ぜ合わせる。(写真後ろがサンドライトマトのオリーブオイル漬け、手前が出来上がったドレッシングです)
-
- 3
作った直後より翌日の方が味が馴染んでいます。
コツ・ポイント
お使いになるサンドライトマトの塩気を確認してから塩の量を調整してください。普通のドレッシングより気持ち塩を入れた方が美味しいかもしれません。バルサミコ酢自体がスィーティーなお酢なので砂糖は使用しませんでした。
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