ボウルにAを入れて混ぜる。鶏肉は大きめの一口大に切る。長芋はひげ根をコンロなどで焼き、皮ごとひと口大の乱切りにする。

耐熱皿に鶏肉と長芋をなるべく重ならないように盛り付ける。上からAをまんべんなくかけ、全体にオリーブオイルを回しかける。

２００〜２３０℃のオーブンまたはトースターで１２〜１５分焼く。パセリを振って完成。