厚揚げを食べやすいサイズに切る。

なすを食べやすいサイズに切り、水に浸けておく。(5〜10分)

舞茸をほぐす。

なすをザルにあげて水気をきる。

大根の皮をむいて、おろしにする。

◉の調味料を全て合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて厚揚げを焼きます。

焼き色がついたら一度取り出しておきます。

厚揚げを取り出したフライパンになすを入れて両面焼きます。

なすは油を吸うので、サラダ油が足りない場合は足して下さい。

工程④で合わせておいた調味料と厚揚げ、舞茸を加えます。

蓋をして一煮立ちさせたら中火で5分程煮ます。

大根おろしを加えて更に1〜2分煮ます。

大根おろしの汁ごと入れて下さい。

お皿に盛り付け、小ねぎをちらして出来上がりです♪

【なす厚揚げ】

2018/10/17
人気検索ランキングTOP10入り。

ありがとうございます！

2019/5/20

話題のレシピになりました☆

つくれぽを送って下さった皆様、ありがとうございます！