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豚肉と小松菜の生姜炒め
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豚肉と小松菜の生姜炒め-レシピのメイン写真

豚肉と小松菜の生姜炒め

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

豚肉のこくうま味に小松菜の瑞々しさが合うおかずです。
このレシピの生い立ち
簡単仕上がりなのと、栄養もいい。

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豚肉と小松菜の生姜炒め

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

豚肉のこくうま味に小松菜の瑞々しさが合うおかずです。
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簡単仕上がりなのと、栄養もいい。

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材料

  • 豚肉薄切り 400g
  • 小松菜 1袋
  • 生姜 大さじ2
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • ウスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    小松菜をザク切りする。

    生姜は薄く細切りにする。

    • 豚肉と小松菜の生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は三等分に切る。
    塩を少々ふる。

  3. 3

    フライパンに切った生姜の半分をごま油少々で熱し、豚肉を炒める。

    • 豚肉と小松菜の生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に砂糖を加え、醤油、ウスターソースを順に混ぜ合わせる。
    最後に水溶き片栗粉少々で絡めて取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに、小松菜と残りの生姜を一緒に炒める。

    塩少々して全体が少ししんなりしたら豚肉を戻し入れる。

    • 豚肉と小松菜の生姜炒め作り方5写真
  6. 6

    強火で豚肉と小松菜を炒め合わせて出来上がり。

    • 豚肉と小松菜の生姜炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ウスターソースで味に奥行だす。

小松菜を炒めすぎない。

大人だけなら生姜はたっぷりをオススメ。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2015/10/02 23:20に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 豚薄切り肉 しょうが

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