みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルを入れたフライパンで香りが立つ迄炒めます。

食べやすい大きさに切ったタコとざく切りにした玉ねぎを入れて、玉ねぎの色が変わる迄炒めます。

乱切りにした胡瓜と同じく乱切りにした椎茸を入れて軽く炒め、塩コショウを入れてさっと炒めたら出来上がりです。

※にんにくは小ビンに入った乾燥の粗挽きを使用すると便利です＾＾