ごぼうとクルミのマヨサラダ
ごぼうでたっぷり食物繊維を♪
クルミを入れて香ばしさをプラス☆
このレシピの生い立ち
残っていたごぼうとクルミでサラダを♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて、2～3㎜の斜め切りにし、更に千切りにして水にさらす。
人参も2～3㎜の千切りにする。 - 2
ごぼうと人参を茹でる。
人参は数分後で入れると茹で過ぎません。
ザルに上げて冷ます
※固さはお好みで時間調整して下さい。 - 3
クルミはフライパンで、弱～中火弱で揺すりながら香りがする程度に空煎りする。
※火加減注意です！
- 4
ボウルに★を混ぜ合わせ、しっかり水切りした②とクルミを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
野菜の水切り後に、キッチンペーパー等で更に水切りすると、和えた後水っぽくなりませんよ！
今回は緑の野菜が無かったので彩りイマイチですが、きゅうり等を加えると彩りも良くなりますよ☆
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