基本のトマトソース＊。
ひさちぃママ @cook_40091097
ピザやパスタ、スープにも使える万能トマトソースです☆一つのフライパンで簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなトマト☆ピザやパスタ、スープにも使える万能トマトソースを作りたくて(*^^)
アレンジできるよう、シンプルな味付けにしています☆
基本のトマトソース＊。
ピザやパスタ、スープにも使える万能トマトソースです☆一つのフライパンで簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなトマト☆ピザやパスタ、スープにも使える万能トマトソースを作りたくて(*^^)
アレンジできるよう、シンプルな味付けにしています☆
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでじっくり炒める。多少焦げ目がついても大丈夫。アメ色が理想だが、そうでなくてもＯＫです
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- 2
にんにくは包丁の背で潰し、薄切りorみじん切りに。潰すだけもＯＫです。
- 3
玉ねぎを一旦取り出し、同じフライパンでオリーブオイルと２を香りが出るまで炒め、玉ねぎを戻して軽く炒める。
- 4
トマト水煮を手で潰しながら加え、塩、砂糖を入れ、半量になるまで煮詰めて完成☆
- 5
今回使用した、トマト水煮缶と、みじん切り玉ねぎ、にんにくの画像です。
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コツ・ポイント
・あれば、熟したトマトも手で潰して、３の段階で入れると更にトマト感ＵＰ☆
そのままピザソースにしたり、キノコやベーコン等を入れてパスタにかけたり、コンソメスープと割ればトマトスープにも(*^^)
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