温めたフライパンにマーガリンを溶かし、皮を下にして焼く。

焼き目がついたら、裏返し、①のきのこ・野菜を入れ、お酒少々を加え、蓋をして弱火で5分蒸す。

野菜・きのこ・鯵を皿に盛り、青シソを振り、ポン酢をかける。

☆青シソと一緒に、大根おろしをのせても美味しいですよ！