パスタをしお水で茹で、水で冷やし、水分を切っておきます。

フライパンに塩麹とニンニクチューブをいれ、軽く炒めます。

炒めた塩麹とニンニクチューブをボールに入れ、マヨネーズ、レモンの汁、水を加え味を整えます。

パスタをボールに入れ、ドレッシングと絡めます。

パスタを皿に盛り付け、レタス、生ハムを飾り、最後に粉チーズとブラックペッパーをかければ完成です