大葉でジェノベーゼソース♪
るるおか @cook_40043336
フレッシュな大葉とオリーブオイルの香りが、かりっと焼いたトーストの小麦の香りとお口の中でふわ～んと広がります♡
このレシピの生い立ち
大葉が大量に安く手に入ったので、ソースにしました(＾-＾)
大葉でジェノベーゼソース♪
フレッシュな大葉とオリーブオイルの香りが、かりっと焼いたトーストの小麦の香りとお口の中でふわ～んと広がります♡
このレシピの生い立ち
大葉が大量に安く手に入ったので、ソースにしました(＾-＾)
作り方
- 1
大葉は洗って、水気を取っておく。写真の量で10枚×10束。80ｇでした。
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- 2
今回は松の実25ｇ、胡桃25ｇで。フライパン（又は150度のオーブンで10分位）で軽くローストし、冷ましておきます。
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- 3
すべての材料をミキサーに入れて入れて、が～っとかけます。
混ざったら味をみて足りないようであれば塩を足してください。 -
- 4
瓶に入れて出来上がり♪
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- 5
このソースを使った「梅と大葉ジェノベーゼのパスタ」ID：18984864 も良かったら見て頂けると嬉しいです(^-^)♡
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- 6
H24.6.6トップ画像変更しました。
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コツ・ポイント
チーズ無しなのであっさりソースです。
大葉は重ねてぎゅっぎゅっと詰めてください♪
ナッツは焦がすと苦味が出るので注意です(；；)
ナッツは松の実がメインですが、色々なナッツで配合を変えても面白そうです♪
バジルでも同じ割合で作っています。
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