豚肩ロース肉の表面に総合調味料をすりこみ味をなじませます。

シリコンスチーマーにセロリの葉を敷き詰め、薄切りにしたトマトをひき、その上に豚肩ロースをのせます。

肉を取り出してスライスします。
出てきた肉汁は捨てずに、ざるでこします。

スライスした肉に肉汁をかけ、その上からレモン汁をかけて出来上がりです。

肉汁とレモンのドレッシングもおいしいですが、お好みでにんにくじょうゆ、からしじょうゆなどもお試しください。