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ホタテと牛蒡の旨炊き込みご飯
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ホタテと牛蒡の旨炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタテと牛蒡の旨炊き込みご飯

わかばー
わかばー @cook_40052996

ホタテが大好きな息子の一押し炊き込みご飯です。作ってみて下さい!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きな息子に!ホタテが一好きなので入れました。

ホタテが大好きな息子の一押し炊き込みご飯です。作ってみて下さい!
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炊き込みご飯が好きな息子に!ホタテが一好きなので入れました。

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ホタテと牛蒡の旨炊き込みご飯

わかばー
わかばー @cook_40052996

ホタテが大好きな息子の一押し炊き込みご飯です。作ってみて下さい!
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炊き込みご飯が好きな息子に!ホタテが一好きなので入れました。

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材料

3人分~4人分
  • 米 3合
  • ホタテ 18個
  • 牛蒡(細切り) 30グラム
  • 水* 1カップ
  • しょうゆ* おおさじ4
  • 味醂* おおさじ2
  • 砂糖、酒* 各こさじ1
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作り方

  1. 1

    ホタテを洗い、*印の調味料を煮たたせ、ホタテを入れ味を染み込ませる。(10分位弱火で煮る)

  2. 2

    ザルにホタテをあけ、煮汁と別にする。
    米3合を研ぎ、冷めた煮汁を入れ、炊飯器の目盛よりやや多めまで水を足す。

  3. 3

    上に牛蒡を入れ、焚く。炊き上がったら、ホタテを入れ蒸らす。

コツ・ポイント

ホタテをあらかじめ、煮て、煮汁を冷まして置く。ホタテは焚きあがったら入れる。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/05/17 11:25に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 帆立貝 酒 米

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