乾麺は茹でて、水にさらして水気をきる。

人参、長ねぎはみじん切りにして豚ひき肉と炒め、砂糖と味噌で味を整える。

きゅうりは千切りにしてさっと茹で水にさらして水気をきる。

だし汁にみりんと醤油・塩を入れて味を整える。

①の上に②③をのせ、④をかける。