すりおろした しょうが、水、しょうゆ、調理酒、砂糖をまぜてタレを作る。

油をひかずに豚バラ肉を炒める。

お肉に焼き色がついたらタレをかけて軽く炒めたら完成です。

ご飯をよそり、海苔をちぎってのせ、完成したしょうが焼きをのせ、白ゴマをかけ、かいわれだいこん を添えたら完成です。