卵に片栗粉を入れ、よく混ぜ、油をうすくひいた卵焼き器で薄焼き卵を作る。

冷めたら、きれいな方を下に向け、横長になるように置く（巻いたとき、きれいな方が外側にくるように）。

クリームチーズを全体に塗り、スモークサーモン、玉ねぎのマリネの順に乗せる。

手前からくるくる巻く。巻き終わりにチーズ多めに塗ってあると、まとまりやすい。（最後、足りない部分にピピっと塗ればＯＫ）

すぐに食べない場合は、ラップをして冷蔵庫へ。食べる直前に切って盛りつけ。