ナスとピーマンは1センチ角、人参はみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル（分量外）を適量と、ニンニクを入れて弱火にかける。香りがしてきたらひき肉、野菜を入れて中火で炒める。

余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってから野菜ジュースと調味料を全部入れて、混ぜながら煮る。

水分がほぼ飛んだら、仕上げにタコスミート用スパイスを入れてさっと混ぜて完成。

ご飯にかけたり、パスタやうどんに乗せたり、ナンやピタパンで挟んでも。ショートパスタやホワイトソースを足してグラタンにも。