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◇わが家のキャベツメンチ◇
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◇わが家のキャベツメンチ◇-レシピのメイン写真

◇わが家のキャベツメンチ◇

ちょんまげあき
ちょんまげあき @cook_40194001

キャベツと玉ねぎの甘味が最高~!キャベツ好きにはたまらん★
このレシピの生い立ち
*昔からの変わらぬわが家の味です*

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◇わが家のキャベツメンチ◇

ちょんまげあき
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材料

4人分
  • ●合いびき肉 300g
  • ●キャベツ 3枚
  • ●玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 牛乳 3~4さじ
  • ●卵 1個
  • ●塩・こしょう 少々
  • 衣
  • 小麦粉・卵・パン粉 各適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをレンジチンし、つぶして牛乳を加えておく。

  2. 2

    キャベツは太目の千切り、玉ねぎはみじん切り。

  3. 3

    ボウルまたはビニール袋に①と●印を入れ粘りがでるまで混ぜ合わせる。

    • ◇わが家のキャベツメンチ◇作り方3写真
  4. 4

    ③を小判形に成形し、衣を順番につけ、サラダ油できつね色になるまで、中火より弱い位で揚げる。

  5. 5

    皿に盛り、とんかつソースなどお好きなソースをかけて。

  6. 6

    ※残ったら、揚げた状態で冷まして冷凍し、お弁当のおかずにも。

コツ・ポイント

成形する際、手に打ち付けて中の空気を抜く。
高温で揚げず、火力に注意してじんわり揚げること。

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ちょんまげあき
ちょんまげあき @cook_40194001
2011/02/26 12:17に公開
献立に困ったら”クックパッド”が常識になりました。いつも活用させてもらっているのと同時に、美味しく開発できたレシピを少しでも公開できたらいいなぁと思っています。
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このレシピのキーワード

キャベツ じゃがいも 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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