ブライニングでハニーマスタードチキン♪
にゃぽこ♪ @cook_40168870
いつもの照り焼きを少し手順を変えて少し違った材料で作ると‥あら不思議☆ なんだか特別な料理になりました☆
このレシピの生い立ち
ママすごいねって言われたくていつものレシピをなんだか特別な感じにアレンジしました♪
ブライニングでハニーマスタードチキン♪
いつもの照り焼きを少し手順を変えて少し違った材料で作ると‥あら不思議☆ なんだか特別な料理になりました☆
このレシピの生い立ち
ママすごいねって言われたくていつものレシピをなんだか特別な感じにアレンジしました♪
作り方
- 1
☆を良く混ぜてブライニングで液を作る
- 2
鶏を大きめのボールにいれ、ひたひたになるくらいまでブライニング液を加えてラップして冷蔵庫で半日寝かせる
- 3
鶏は水気を切ってキッチンペーパーで良く拭き熱したフライパンに皮目から焼く
- 4
○を全部混ぜてソースを作り、フライパンに入れて肉を小まめに返しながら煮絡める。中まで火が通ったら出来上がり☆
- 5
オーブンやグリルで野菜と一緒に調理してもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
ブライニングはターキーやフライドチキン、チキンステーキ、チキンソテーなどにも応用できます！お酒で寝かせた物とは大分味と食感が違いますよ☆鶏胸肉が本当に柔らかくなってびっくりしますよ☆
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その他のレシピ
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