簡単☆ひな祭りデザートに和菓子☆ねりきり
柚菊ママ @cook_40071511
とっても簡単にできました。餡が出来てしまえば、あとは工作！桃の節句に作りましたが、形を変えればちょっとした手土産に！
このレシピの生い立ち
ひな祭りのデザート。去年は道明寺の桜餅、今年は何にしようかとみんなで決めた試作品です。チョコまかろんさんのつくれぼです。
簡単☆ひな祭りデザートに和菓子☆ねりきり
とっても簡単にできました。餡が出来てしまえば、あとは工作！桃の節句に作りましたが、形を変えればちょっとした手土産に！
このレシピの生い立ち
ひな祭りのデザート。去年は道明寺の桜餅、今年は何にしようかとみんなで決めた試作品です。チョコまかろんさんのつくれぼです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に白玉粉と水と上白糖を入れ、火が通るまで熱します。
-
- 2
①に白あんを入れて、ひたすら練りながら水分を飛ばします。手でさわって完全にくっつかなくなったら完成です。
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- 3
食紅を水で薄めて色を作ります。
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- 4
餡の１／３に食紅をちょっとずつ足し、お好みの桃色にします。
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- 5
ラップに写真のように２：１の割合で餡をのせます。
-
- 6
ラップの口をひねり、団子状にまとめます。
-
- 7
手で丸めなおして成型します。
-
- 8
桃の割れ目のくぼみを作ります。
私はバターナイフを使いましたが、もっと細いものでも良さそうです。 -
- 9
先を少しとがらせて、桃っぽくしたら葉っぱをつけて完成！
-
- 10
３／２
桃のねりきりの上に、雛祭りの飾りを乗っけて、友達差し入れの三色寒天ゼリーを桃の花の形にくり抜いて・・・。 -
コツ・ポイント
※ ②で水分を飛ばす時、しっかり水分を飛ばして下さい。やわらか過ぎると成型時、手にくっついて思うような形が出来ません。
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