大根とホタテのひもの煮物
ホタテのひも、大根と相性ぴったり!
このレシピの生い立ち
ホタテの身はサラダに使ってあまったひもの活用法として、作ってみました
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ホタテの身はサラダに使ってあまったひもの活用法として、作ってみました
大根の皮をむき、半月に切ります。厚さは5~6ミリに切ります。
鍋に酒を入れホタテのひも、生姜をいれ2~3分弱火でにます。
大根を加え、水をかぶるくらい入れ、砂糖を加え、2~3分語に使用湯を入れ、大根がやわらかくなるまで15分ほど煮ます。
煮物の味はそれぞれご家庭によっても違うので味をみながら調整してください。烏賊と大根はよく煮るのですが今回ホタテの身をサラダに使って余ったホタテのひもの利用法として作ってみました。
ひもから良いだしが出たので美味しくできました。
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