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大根とホタテのひもの煮物
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大根とホタテのひもの煮物-レシピのメイン写真

大根とホタテのひもの煮物

HOすず
HOすず @cook_40059181

ホタテのひも、大根と相性ぴったり!
このレシピの生い立ち
ホタテの身はサラダに使ってあまったひもの活用法として、作ってみました

ホタテのひも、大根と相性ぴったり!
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ホタテの身はサラダに使ってあまったひもの活用法として、作ってみました

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HOすず
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材料

4人分
  • ホタテのひも1 パック (生ホタテ)
  • 大根 半分
  • 生姜 スライスで3枚ほど
  • 醤油 大匙3
  • 砂糖 大匙2
  • 酒 大匙2
  • 水 野菜にうっすらかぶるくらい
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、半月に切ります。厚さは5~6ミリに切ります。

  2. 2

    鍋に酒を入れホタテのひも、生姜をいれ2~3分弱火でにます。

  3. 3

    大根を加え、水をかぶるくらい入れ、砂糖を加え、2~3分語に使用湯を入れ、大根がやわらかくなるまで15分ほど煮ます。

コツ・ポイント

煮物の味はそれぞれご家庭によっても違うので味をみながら調整してください。烏賊と大根はよく煮るのですが今回ホタテの身をサラダに使って余ったホタテのひもの利用法として作ってみました。
ひもから良いだしが出たので美味しくできました。

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HOすず
HOすず @cook_40059181
2011/02/28 10:50に公開
料理の幅がひろがるクックバッドに入会できて嬉しいです
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このレシピのキーワード

煮物 大根 帆立貝 酒 しょうが

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