★の調味料を混ぜドレッシングを作る。
大根は、細く切り、水にさらし、シャキッとさせておく。

フライパンに少量のサラダ油を入れジャコをカリカリになるまで炒める。

お皿に水気を切った大根、カリカリジャコ、かつお節、海苔を盛り付けて出来上がり。食べる時にドレッシングを掛けて頂きます。