爽やかなマンゴークリーム♪
ひれまま @cook_40039817
100％マンゴーピューレで作ったマンゴークリーム♪パンに入れたり、お菓子にも！マンゴーの缶詰でも作れます（コツ参照）
このレシピの生い立ち
100％マンゴーだけのピューレを見つけたのでパン用フィリングのクリームが作れないかな？と思って作ってみました。パンに入れてもはみ出してくることなく焼くことができました＾＾
爽やかなマンゴークリーム♪
100％マンゴーピューレで作ったマンゴークリーム♪パンに入れたり、お菓子にも！マンゴーの缶詰でも作れます（コツ参照）
このレシピの生い立ち
100％マンゴーだけのピューレを見つけたのでパン用フィリングのクリームが作れないかな？と思って作ってみました。パンに入れてもはみ出してくることなく焼くことができました＾＾
アプリでひらく作り方
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今回使用したマンゴーピューレ。砂糖不使用です。カルディで購入。
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- 2
ボールに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。小麦粉を篩いながら加え良く混ぜる。マンゴーピューレを少しずつ加え良く混ぜる
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- 3
ザルなどで漉して鍋に入れ弱火にかける。ゴムベラでかき混ぜながらトロミが付くまで煮る。
- 4
全体的にトロミが付いてツヤが出て、表面がふつふつとしてきたら出来上がり。パンに入れるクリームにする時はやや固めに炊く。
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- 5
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
- 6
りゅりゅはなさんのクリームパンレシピの生地に入れてマンゴークリームパンにしてみました♪
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コツ・ポイント
マンゴーピューレは品物によって甘さや酸味が異なると思うので砂糖の量はお好みで加減してください。
マンゴーピューレが手に入らなかったらマンゴーの缶詰をミキサーなどで撹拌してピューレ状にしたもの200㏄でも作れます♪
つくれぽ
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