ぶり大根のスープ煮込み❤
Ｒ♡ままちゃん @cook_40043775
土鍋でおいしく煮込みます。いつもと違う、あっさりぶり大根をぜひ(*^^)v旨みたっぷりのスープは飲みほしちゃいますよっ❤
このレシピの生い立ち
ぶり大根を普段と違う形にしたくて、前日に使った土鍋が目についたので、スープ煮込みにしてみました！
ぶり大根のスープ煮込み❤
土鍋でおいしく煮込みます。いつもと違う、あっさりぶり大根をぜひ(*^^)v旨みたっぷりのスープは飲みほしちゃいますよっ❤
このレシピの生い立ち
ぶり大根を普段と違う形にしたくて、前日に使った土鍋が目についたので、スープ煮込みにしてみました！
作り方
- 1
ぶりの下処理をする→塩をふり、１０分ほど置き、水洗いしてから表面の色が変わるくらいにさっとゆでる。それを、また水であらう
- 2
土鍋にゴマ油を約大さじ１ほど入れ、しょうが・にんにくを香りが出るまで炒め、1.5ｃｍ幅くらいに切った大根を入れ炒める。
-
- 3
大根の表面が透き通るくらいになったら●を入れ煮立てる。そこへ①のぶりを入れ煮立て、あくを取り蓋をして約１０分弱火で煮込む
-
- 4
鍋がふきこぼれないように注意して、そのまま火を止め、蓋をあけないで約１時間以上置いておく。
- 5
器に移し、ねぎを散らして完成！！
大根の食感はあえて残して頂きます(^^)
コツ・ポイント
ぶりあらは茹でてからの水洗いで、血合いやうろこをきれいに取ってください☆
食べる前に少しあたためなおしてください(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18985100
