３ミリ程度の千切りにしたジャガイモをオイルを熱したフライパンで炒める（塩コショウ）。少し透き通ってくれば火を止める。

ほうれん草はゆでて搾っておく。

豚肉を広げて１のジャガイモと２のホウレン草を巻く。

巻いたら楊枝で留めて塩コショウする（分量外）。

ジャガイモを炒めたフライパンで４を焼く。

片面に焦げ目がついてたひっくり返して豚肉の全面に火を通して出来上がり。

切り口はこんな感じ。