玉ねぎと人参とニンニクをあらみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて弱火でニンニクの香が出るまで炒めます。

【2】に【1】の野菜を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。

ミキサーorフードプロセッサーに【3】と甘酢と麺つゆを入れてペーストにします。

ベーコンを千切りにして、カリカリに炒めてボールに入れます。

大根を千切りに。
春菊は食べやすい大きさに切ってラップ無し500w30秒レンジでチン水けを絞ります。

【6】を【5】のボールに一緒に入れて、ペーストにしたタレと和えて冷蔵庫で冷やして完成！