食パン２枚をトースターでいい色になるまで焼く。

フライパンにサラダ油をいれ熱し、ハム２枚を入れ、その上に目玉焼きができるように卵を割りいれる。

白身が固まったら、目玉焼きをハムごとひっくりがえして、黄身が固まるまで焼く。焼きあがったら塩コショウを振っておく。

ミニトマトは半分に、きゅうりは斜め薄切りに切っておく。

食パンが焼きあがったら、１枚はマーガリンを塗り、その上にマスタードも塗る。もう１枚にはマヨネーズを塗っておく。

具材を好きな順番で乗せていく。私は目玉焼き→きゅうり→ミニトマトの順番です。

そしたらサンド！ちょっとボリュームが出ているので、軽く押さえつける。

お好きなサイズに切って、お皿に盛りつけたら完成！