アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の卵白を冷蔵庫で解凍します。
- 2
卵白を泡立てます。
もったりしてきたら砂糖を大さじ2加えてさらに泡立てます。 - 3
艶が出てきたら残りの砂糖大さじ2を加えて、ピンとツノが立つまで泡立てます。
- 4
絞り袋に半量とり、クッキングシートに絞り出して、アラザンがあれば飾ります。
残りはラップをして冷蔵庫などへ。 - 5
100℃のオーブンで50分～60分焼きます。
うちのオーブンは焼き色がついてしまうので、アルミホイルでカバーをしてます。 -
- 6
焼きあがったらそのまま10分ほど置き、密閉容器にうつします。
- 7
冷蔵庫に残ったメレンゲに食紅をほんの少しだけ加えて混ぜます。
- 8
白と同じように絞り、同じように焼きます。
だいたい天板いっぱいにできあがります。 -
- 9
焼きあがりはすこし色が薄くなって、かわいい感じに。
-
- 10
小さめの丸口でハートに絞って焼いてみました。
かわいい！ -
コツ・ポイント
食紅のかわりに、いちごパウダーや抹茶パウダー、コーヒーなど使ってもかわいくなりそうです。
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