✿生麩の牛肉巻き✿

✿生麩の牛肉巻き✿-レシピのメイン写真

✿生麩の牛肉巻き✿

piyochako @cook_40039816

梅麩や桜麩の牛肉巻き
色が可愛いので、これからのお花見弁当にもいかが？
このレシピの生い立ち
どこかで食べた松花堂弁当に入っていたものを自分なりに再現

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材料

生麩3本分

生麩（梅麩や桜麩など） 3本
牛しゃぶしゃぶ用 6枚（大きめ）
※水大6
※白だし大1/2
※砂糖小1/2
すき焼きのたれ大3
サラダ油小1/2～1

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作り方

1
生麩は長ければ半分に切る
2
浅鍋か小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝに※を入れ、火をつけ温まったら生麩を入れて弱火で3～5分煮て、そのまま冷ます
3
牛肉で巻いていく
きつめにしっかり巻くと切った時に形が崩れない
4
少量の油をﾌﾗｲﾊﾟﾝにしき、転がしながら焼いていく
ﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な油を除き、すき焼きのたれを入れて煮絡ませる
5
冷めてから切り分け、お皿に盛りつける

コツ・ポイント

生麩はあまり煮ると溶けてしまうので、弱火で味を煮含ませるようにします
焼いた後の味付けは濃いめなので、おせちに入れたりも出来ます

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piyochako @cook_40039816

2011/03/04 13:23に公開

結婚して早２０数年＾＾；なかなかレパートリーが増えてませんが、食べることが大好きなので、ボチボチと増やしていこうかな＾＾ cookのおかげでﾏﾝﾈﾘ気味な食卓がﾊﾞﾗｴﾃｨに富んだものへと変身♪kitchenが停滞していますが、ﾎﾞﾂﾎﾞﾂゆっくりとﾏｲﾍﾟｰｽでいくつもりです

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