✿生麩の牛肉巻き✿

piyochako
piyochako @cook_40039816

梅麩や桜麩の牛肉巻き
色が可愛いので、これからのお花見弁当にもいかが？
このレシピの生い立ち
どこかで食べた松花堂弁当に入っていたものを自分なりに再現

✿生麩の牛肉巻き✿

ゆ*き*こ's cooksnap of when they made ✿生麩の牛肉巻き✿.
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梅麩や桜麩の牛肉巻き
色が可愛いので、これからのお花見弁当にもいかが？
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どこかで食べた松花堂弁当に入っていたものを自分なりに再現
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材料

生麩3本分
  1. 生麩（梅麩や桜麩など） 3本
  2. 牛しゃぶしゃぶ用 6枚（大きめ）
  3. ※水 大6
  4. ※白だし 大1/2
  5. ※砂糖 小1/2
  6. すき焼きのたれ 大3
  7. サラダ油 小1/2～1

作り方

  1. 1

    生麩は長ければ半分に切る

  2. 2

    浅鍋か小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝに※を入れ、火をつけ温まったら生麩を入れて弱火で3～5分煮て、そのまま冷ます

  3. 3

    牛肉で巻いていく
    きつめにしっかり巻くと切った時に形が崩れない

  4. 4

    少量の油をﾌﾗｲﾊﾟﾝにしき、転がしながら焼いていく
    ﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な油を除き、すき焼きのたれを入れて煮絡ませる

  5. 5

    冷めてから切り分け、お皿に盛りつける

コツ・ポイント

生麩はあまり煮ると溶けてしまうので、弱火で味を煮含ませるようにします
焼いた後の味付けは濃いめなので、おせちに入れたりも出来ます
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piyochako
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結婚して早２０数年＾＾； なかなかレパートリーが増えてませんが、食べることが大好きなので、ボチボチと増やしていこうかな＾＾ cookのおかげでﾏﾝﾈﾘ気味な食卓がﾊﾞﾗｴﾃｨに富んだものへと変身♪kitchenが停滞していますが、ﾎﾞﾂﾎﾞﾂゆっくりとﾏｲﾍﾟｰｽでいくつもりです
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