鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩・胡椒をしておく。
キャベツは洗って、手で大きくちぎっておく。

テフロンのフライパンを熱して、
熱くなったら、下味をつけた鶏肉を皮を下にして焼く。

皮に焦げ目がついたら裏返し、
中まで火が通るようにしっかり焼く。