さつまいもパウンド(ノンバター)
まるもゆ @cook_40210858
卵の力でしっとり、だけど重すぎないパウンドケーキ。
ノンバター、砂糖もかなり少なめでヘルシー！
バナナで甘みをプラス♪
このレシピの生い立ち
バターを使用しない、美味しいパウンドを目指しました**
さつまいもパウンド(ノンバター)
卵の力でしっとり、だけど重すぎないパウンドケーキ。
ノンバター、砂糖もかなり少なめでヘルシー！
バナナで甘みをプラス♪
このレシピの生い立ち
バターを使用しない、美味しいパウンドを目指しました**
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
型にオーブンペーパーを敷き、オーブンは170℃に余熱。
さつまいもを蒸しておく。 - 2
蒸したさつまいもとバナナをボウルに合わせて潰し、ハチミツを加えておく。
- 3
ボウルに砂糖と卵を入れ、湯煎にかけながら泡立てる。
- 4
卵が人肌に温まったら湯煎からおろし、かさが増えリボン状になるまで泡立てる。
(ハンドミキサーで約2分) - 5
ボウルに油を量り入れ混ぜる。
牛乳、さつまいもとバナナの順に混ぜる。 - 6
粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
型に入れ、170℃のオーブンで40分焼く。
途中10分くらいで、包丁で真ん中に切り込みを入れると焼き上がりが綺麗。 -
コツ・ポイント
混ぜ合わせるときは、手早く！
底の部分から持ち上げるように混ぜる。
さつまいもとバナナの配分はお好みで。
さつまいも多めだとどっしり、しっとり
バナナ多めだとふわしっとり
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