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牛肉と人参の混ぜご飯
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牛肉と人参の混ぜご飯-レシピのメイン写真

牛肉と人参の混ぜご飯

MIZ
MIZ @cook_40055891

冷蔵庫の残り物でササッとまぜご飯♪
このレシピの生い立ち
買い物に出るのが面倒だったので、冷蔵庫の中にあるもので何か出来ないかと思って作りました。

冷蔵庫の残り物でササッとまぜご飯♪
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買い物に出るのが面倒だったので、冷蔵庫の中にあるもので何か出来ないかと思って作りました。

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牛肉と人参の混ぜご飯

MIZ
MIZ @cook_40055891

冷蔵庫の残り物でササッとまぜご飯♪
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買い物に出るのが面倒だったので、冷蔵庫の中にあるもので何か出来ないかと思って作りました。

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材料

  • 牛肉 150g
  • ニンジン 1/2本
  • 油揚げ 1/2枚
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • ●だし汁 100cc
  • ●みりん 大さじ2
  • ●しょう油 大さじ5
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●ごま油 大さじ1
  • ご飯 2合
  • いりごま 少々
  • 青ネギ小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料(●)をボウルで混ぜ合わせる。

  2. 2

    牛肉を1cm角ぐらいに切り、1の合わせ調味料の中に漬ける。

  3. 3

    ニンジンと油揚げは、細切りにしておく。

  4. 4

    卵2個をボウルに割りほぐし、砂糖を入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンに油少々(分量外)を熱して炒り卵を作り、皿にとっておく。

  6. 6

    同じフライパンに2の牛肉を調味料ごといれ、熱する。

  7. 7

    ふつふつと沸いてきたら、3の具を入れて弱めの中火で炒め煮にする。

  8. 8

    煮汁がほぼ無くなったら火から下ろし、炊き立てのご飯と混ぜ合わせれば出来上がり。

  9. 9

    お好みでいりごまやネギ、海苔などを散らしてどうぞ♪

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MIZ
MIZ @cook_40055891
2012/05/12 13:46に公開
5児の母。簡単で美味しい料理が出来ないものかと、毎日試行錯誤しております♪
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このレシピのキーワード

ご飯 牛肉 にんじん 卵 油揚げ 青ネギ

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