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ゆずシロップ-レシピのメイン写真

ゆずシロップ

March0201
March0201 @cook_40085173

お湯で溶かしても！炭酸で割っても！
とっても美味しいゆずシロップです。
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいてしまったので作りました。

お湯で溶かしても！炭酸で割っても！
とっても美味しいゆずシロップです。
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ゆずをたくさんいただいてしまったので作りました。

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お湯で溶かしても！炭酸で割っても！
とっても美味しいゆずシロップです。
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ゆずをたくさんいただいてしまったので作りました。

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材料

  • ゆず 500g
  • 氷砂糖 500g
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作り方

  1. 1

    ゆずのへたを取り流水で洗って水を切ります。

  2. 2

    ゆずを縦切りにして種を取り除き、横方向に短冊に切ります。

  3. 3

    広口ビン等に、切ったゆずと氷砂糖を3分の1位ずつ交互に入れます。

  4. 4

    しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで時々ビンをやさしく振ります。

  5. 5

    約2週間(氷砂糖が溶けきった頃)で出来上がりです。

  6. 6

    別のふた付きの容器に移して、発酵を防ぐため冷蔵庫で保管してください。(発酵すると香り、色が変化します。)

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March0201
March0201 @cook_40085173
2011/02/19 07:59に公開
兼業主婦です。不器用なので簡単にできる料理が大好きです。
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ゆず

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