柿のマヨネーズサラダ
ものぐさたろー @cook_40110404
３つの食材でそれぞれの食感が楽しい…と思います(^_^;)
このレシピの生い立ち
昔、料理チャレンジャーの母が思い付き料理で作ってくれました。出された時に「えっ！Σ(×_×;)!」と一瞬引きましたが(笑)今は私の秋の定番メニューの一つです。
柿のマヨネーズサラダ
３つの食材でそれぞれの食感が楽しい…と思います(^_^;)
このレシピの生い立ち
昔、料理チャレンジャーの母が思い付き料理で作ってくれました。出された時に「えっ！Σ(×_×;)!」と一瞬引きましたが(笑)今は私の秋の定番メニューの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはやや小さめの乱切りにし、塩(分量外)を振り暫く置きます。
- 2
柿も乱切り。柿は固くなく柔らか過ぎず、包丁やフォークなどがスッと入る程度の柿が良いかと思います。塩はしません。
- 3
魚肉ソーセージは、縦半分に切ってから乱切りにします。柿ときゅうりよりやや大きめに。
- 4
塩振りしたきゅうりを軽く水洗いして絞ります。
- 5
切った材料をボウルに入れ、マヨネーズ、塩、コショウで和えて出来上がりです。
- 6
香辛料はお好みでマスタードでも合うと思います。今回は粗挽きブラックペッパーにしました。また、マヨにヨーグルトを加えても。
コツ・ポイント
魚肉ソーセージは、他の２つの材料より大きめの方が食感が負けません。ペッパーやマスタード以外にも摺りごまを混ぜても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18987341
