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鶏肉のロースト★バター風味
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鶏肉のロースト★バター風味-レシピのメイン写真

鶏肉のロースト★バター風味

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

皮はパリパリ、肉はふっくら。おいしいチキンが簡単に焼けます。下ごしらえをしたらオーブンに入れるだけ。おもてなしにも最適。
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフが、鶏の皮と身の間にバターを挟んでいるのをテレビで見て真似をしました。

皮はパリパリ、肉はふっくら。おいしいチキンが簡単に焼けます。下ごしらえをしたらオーブンに入れるだけ。おもてなしにも最適。
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フレンチのシェフが、鶏の皮と身の間にバターを挟んでいるのをテレビで見て真似をしました。

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鶏肉のロースト★バター風味

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

皮はパリパリ、肉はふっくら。おいしいチキンが簡単に焼けます。下ごしらえをしたらオーブンに入れるだけ。おもてなしにも最適。
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フレンチのシェフが、鶏の皮と身の間にバターを挟んでいるのをテレビで見て真似をしました。

皮はパリパリ、肉はふっくら。おいしいチキンが簡単に焼けます。下ごしらえをしたらオーブンに入れるだけ。おもてなしにも最適。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 大きめ1枚
  • バター 15g
  • パセリのみじん切り 大1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    室温でやわらかくしたバターにパセリのみじん切りを混ぜておく。

  2. 2

    鶏肉は、フォークで皮に穴をあけ縮みを防ぐ。4つに切って両面に塩・こしょうをする。

  3. 3

    鶏の皮を片側からはずし、肉との間にパセリバターを挟む。

    • 鶏肉のロースト★バター風味作り方3写真
  4. 4

    バターがはみ出ないようにして、皮を上にオーブン皿に並べ、200℃で20分位焼く。

    • 鶏肉のロースト★バター風味作り方4写真

コツ・ポイント

バターと混ぜるのはお好みのハーブで。バターだけでも大丈夫です。面倒ですが、バターを挟むと、とてもおいしく焼き上がります。2人分で作りましたが、人数に合わせて量は増やして下さい。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
2011/02/20 13:12に公開
✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 バター

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