鶏を好みの大きさにカット。今回は早く焼けるように薄めのそぎ切りです。塩、胡椒をしたら、片栗粉を両面にまぶす。

フライパンに多めの油をひいて強火で片面に焼き色をつける。焼き色がついたらひっくりかえして、弱～中火で中まで火を通す。

2を焼いてるうちに、生姜すりおろし、はちみつ、醤油、酒を合わせてたれを作る。2に火が通ったらたれをフライパンの中へ。

さっとたれをからめて完成。
今回はごまをかけて、わさび菜、トマト、レモンと一緒に食べました。