豆腐と野菜♪中華・塩炒め
ベルラッキー @cook_40044243
優しい塩味の炒め物です。野菜や卵も入って、一皿で栄養もボリュームも満点♪材料を切っておけば、あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
塩中華丼のイメージでヘルシーに作りました。
豆腐と野菜♪中華・塩炒め
優しい塩味の炒め物です。野菜や卵も入って、一皿で栄養もボリュームも満点♪材料を切っておけば、あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
塩中華丼のイメージでヘルシーに作りました。
作り方
- 1
豆腐は適当な大きさに切り、熱湯で1～2分茹でる（電子レンジで水切りしてもＯＫ）
- 2
にんじんは細切り、ニラは4～5ｃｍに。ねぎ・しょうがはみじん切りにしておく。
-
- 3
中華なべ（フライパン）にサラダ油大1を熱して、とき卵を流し入れ、大きめのいり卵を作ったら、取り出す。
-
- 4
同じフライパンに油大2を熱して豆腐をやきつけ、取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンに油大1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りがでたら、ひき肉を加え、火が通ったらにんじんも入れて炒める。
-
- 6
ニラ・豆腐・卵の順に加えて炒め合わせる。
- 7
水200ｃｃと★を入れ、1分位煮たら、水どき片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を加え全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
優しい塩味がポイント。くれぐれも塩辛くならないように、味をみながら決めて下さい。
野菜は白菜や小松菜・なんでもＯＫです。
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