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簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)
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簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)-レシピのメイン写真

簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)

.
. @cook_40116533

いつものお吸い物に、食べる直前にお刺身を入れるだけで、ちょっと高級感のある魚のお吸い物が楽しめます♪
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いつも作るお吸い物

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材料

2人分
  • お刺身(魚ならなんでも可) 薄切り4枚
  • 春菊(or三つ葉) 1/2束くらい
  • ねぎ 少々
  • しいたけ 2個
  • 水 400cc
  • 粉末だし 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけ、お刺身は薄切り
    (今回はマグロを使いました)

    ねぎ、春菊は細かく切り、
    このときに、春菊の葉を2枚綺麗に残す

    • 簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)作り方1写真
  2. 2

    鍋に水としいたけをいれて
    5分以上放置します

    (この工程は省いても大丈夫です)

    • 簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)作り方2写真
  3. 3

    お刺身と春菊の葉以外の
    切った材料と

    だし、しょうゆを入れて
    煮込みます

    • 簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)作り方3写真
  4. 4

    煮込んだら
    熱いうちに器によそい

    食べる直前にお刺身をいれます

    春菊の葉を最後に浮かべて完成です
    (三つ葉でもOK)

    • 簡単★お刺身のお吸い物★(鯛やマグロ等)作り方4写真

コツ・ポイント

食べる直前にお刺身をいれるのがコツです！

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2017/02/21 13:01に公開

このレシピのキーワード

お吸い物 刺身 魚 ねぎ 春菊 みつば しいたけ

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