すべての材料を鍋に入れます。

よく混ぜ合わせます。

弱火でかき混ぜながら煮詰めます。焦げつかないように気をつけて。

鍋の底が見えるくらいまでとろみがついたら、火を止めます。冷めると固くなるので、気持ちゆるめがいいと思います。

冷めたら清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存します。

味噌田楽に。

焼きおにぎりに。

もちろん野菜炒めにも。