♡牛肉と　しゃきしゃきレンコンの煮物♡

♡牛肉と　しゃきしゃきレンコンの煮物♡-レシピのメイン写真

♡牛肉と　しゃきしゃきレンコンの煮物♡

ヒョーちゃん @cook_40040130

ジャガイモがレンコンに変わった感じかな～
全く違う食感がHITでした(=∩_∩=)　（
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思っていましたが
レンコンを使いたかったのでアレンジしてみました(=∩_∩=)　（

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ジャガイモがレンコンに変わった感じかな～
全く違う食感がHITでした(=∩_∩=)　（
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肉じゃがを作ろうと思っていましたが
レンコンを使いたかったのでアレンジしてみました(=∩_∩=)　（

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材料

☆３～４人分☆

☆油（ごま油）☆ 大さじ２
☆牛肉切り落とし☆ 100グラム
☆レンコン☆ １６０グラム
☆ニンジン☆ ９０グラム
☆インゲン☆ １束
☆だし汁☆ ２５０ｃｃ
☆酒・砂糖・醤油・みりん☆ 大さじ２

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作り方

1

レンコンは半月切りにして　酢水に漬けておきます
2

牛肉を油で炒めます
ごま油を使うと風味が良くなります
3

さらに乱切りのニンジンとレンコンを炒めます
4

しんなりしたら　だし汁と調味料を加えて煮ます
5

灰汁を取りながら　ニンジンに楊枝が通るまで煮込めばOK
インゲンを加えて　余熱でしみこませます
6

油麩があれば　汁を吸い込ませて一緒に頂くと美味しいです

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ヒョーちゃん @cook_40040130

2011/03/03 06:26に公開

美味しいものが大好きな専業主婦ですhttps://www.instagram.com/hyogirlunrun/インスタやってます

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このレシピのキーワード

煮物いんげんにんじんれんこん牛細切れ酒

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