スルメにんじん

Name: スルメにんじん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん ２本; スルメ ６０ｇ; 昆布（すでに切ってあるもの） １０ｇ; しょうゆ 大さじ２; 酒 1/4カップ; はちみつ 大さじ１; オイスターソース 大さじ１

panipopo☆ @cook_40206621

ほぼ松前漬けのようなものですが、オイスターソースと、はちみつでちょっと柔らかめの味わいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作っていた松前漬けを、お酒な苦手な自分のために、もう少しまろやかに作ってみました。

スルメにんじん

panipopo☆ @cook_40206621

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材料

4人分

にんじん２本
スルメ６０ｇ
昆布（すでに切ってあるもの）１０ｇ
しょうゆ大さじ２
酒 1/4カップ
はちみつ大さじ１
オイスターソース大さじ１

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作り方

1

小鍋に調味料をすべて入れて、さっと煮きる。これを冷ましておく。
2

にんじんの皮をむいて、千切りにする。
スルメも同じような大きさに、キッチンバサミで切りそろえておく。
3
すべての材料と冷ました調味料を保存バッグなどに入れて、封をして、軽く揉んで半日程度、冷蔵庫で味を染み込ませる。

コツ・ポイント

コツはないですが、ほぼ同じような大きさに切り揃えておくと、いいと思います。冷蔵庫で１週間は保存出来ますので、常備菜にピッタリです。

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つくれぽ

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panipopo☆ @cook_40206621

2017/02/21 12:48に公開

お菓子作りが好きでしたが、今はヘルシー系の身体がサビないお菓子作りを目指しています。お料理も好きで、いつも台所に立って何を作っています。身体の中からキレイ、ヘルシー＆キラキラ（KHK）を目指そ～！と、努力中(*´ｪ`*)『スイーツナチュラリストpanipopoの美・食ラボ』というブログを毎日更新しています。＝＞http://panipopo.blog.jp/

このレシピのキーワード

にんじんスルメはちみつ酒コンブ

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