ビニール袋に薄力粉を入れて、そこへ豚肉を入れまぶす。(余分な粉は叩いておく)

キャベツは千切りにして皿に盛っておく。合わせ調味料を混ぜ合わせる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をなじませて、①の豚肉を両面焼いていき、焼けたものから一度取り出していく。

豚肉が全部焼けたらﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻して、合わせ調味料を加え煮からめる。照りが出てきたら皿に盛り、いりごまをかける。