長芋の皮をむき、半月に切る。（ほくほく感を強くしたいときは2~3分レンジでチンする）

豚肉に塩コショウをして炒める。火がとおったら、１の長芋をいれる。

長芋に火が通ったら、ニンニク、生姜をいれ、軽く炒め、香りがでたらオイスターソースをいれる。

味見して味が薄かったら、醤油を足す。