じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしたら水にさらしておく。

玉ねぎをスライスして、ウィンナーも食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとウィンナーを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら水を切ったじゃがいもを加えて火で水分を飛ばし、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

塩・コショウで味を調えたら一度火を止めて薄力粉をふるい入れて混ぜる。

もう一度火をつけて弱火で３分ほど煮込み、とろみがついたら火を止めてグラタン皿に入れる。

チーズを乗せてオーブントースターで５分ほど焼けば完成。