バナナジャムマフィン★ラムレーズン入り

toshiebaba @cook_40043164
無駄にはしないと誓ったバナナジャムをマフィンに焼きこみました。誰でも簡単、ぐるぐる混ぜるだけのフワサクレシピ。
このレシピの生い立ち
バナナジャムを作ってから10日くらい経ってしまって何かに入れてしまわないと無駄になるから。
バナナジャムマフィン★ラムレーズン入り
無駄にはしないと誓ったバナナジャムをマフィンに焼きこみました。誰でも簡単、ぐるぐる混ぜるだけのフワサクレシピ。
このレシピの生い立ち
バナナジャムを作ってから10日くらい経ってしまって何かに入れてしまわないと無駄になるから。
作り方
- 1
粉類とラムレーズン以外の物をボールに入れ、ミキサーでぐるぐるかき回す。
- 2
粉をふるい1に2回に分けて混ぜ、型に入れたら、ラムレーズンを散らす。
- 3
180度のオーブンで20~25分焼く。(オーブンによる。)
- 4
ラムレーズン無しで。
- 5
ジャムの中に砂糖が入っており、バナナは、究極の真っ黒バナナだったため砂糖の量は控えめだが新鮮なバナナで作るとしたら、
- 6
砂糖の量を増やした方が良い。
コツ・ポイント
粉は薄力粉でも中力粉でもどちらでも良い。カステラを作るときは、強力粉なので、薄力粉に拘らなくても良いかとこの頃はケーキをやくとき中力粉を使ってみているが、余り変わらないので、安いほうの中力粉(1kg118円)を使う事か多い。
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