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もやしのジャコ炒め
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もやしのジャコ炒め-レシピのメイン写真

もやしのジャコ炒め

toppico
toppico @cook_40043174

カリカリじゃことシャッキリもやしでおいしい食感♪
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じゃこの塩気で食べよう

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材料

  • もやし 1/2袋
  • ちりめんジャコ 大2
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1本
  • しょうが 3スライス
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 小1
  • ☆粒こしょう 少々
  • ごま油 大1/2
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作り方

  1. 1

    エリンギをさく。長い場合は半分に。フライパンにごま油をいれ、じゃこを炒める。

  2. 2

    じゃこの色が変わりはじめたら、しょうが、キノコをいれ、もやし。油がまわったら強火にして☆をいれ、フライパンを煽る。

  3. 3

    こしょうをガリガリして、もやしが好きな歯ごたえになったら出来上がり。

コツ・ポイント

ジャコの塩分で食べるので味付けは少なめです。加減してください。ジャコはカリッカリにしても、やわやわでもおこのみで。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/02/18 12:41に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ もやし シメジ エリンギ 酒 しょうが

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